手づくり工房 NOEL 

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タジンと白菜

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    小栗旬君がコマーシャルで食べている「あれ」に近いものを作りました。

    白菜、薄切りバラ肉、白菜、薄切りバラ肉……重ねて重ねて。
    次にタジン鍋の高さに合わせて切って、切って、並べて、並べて。
    乾燥スライスにんにくをたっぷりと。


    すこーしだけ誘い水を入れて、一番弱火でゆっくりコトコトと。
    途中で魔法の調味料「ウエィパ―」と胡椒を入れて、そのままコトコト。


    はい!!出来上がりです。


    私は胡椒と一味をかけて食べました。フウフウと熱くて美味しかったんです。

    でも、いつもの「とろとろ白菜バラ」とおんなじ気がして……

    白菜もバラ肉もザクザクと入れてさくっと作ればいいかな?なんて


    たまに、手をかけたお料理?していまいちな私でした。
    やっぱり、ざっくり料理が合うようです(笑)


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