手づくり工房 NOEL 

今日もちくちく。一緒にいかが?
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常備菜

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    さくひんてんも終わって一段落しました。

    ここ2.3日でたくさんの取れたて野菜をいろいろな方から頂きました。
    たくさん葉っぱの付いた大根や大きな白菜、みずみずしいブロッコリーなどなど。

    先ずはいつもの「大根ふりかけ」

    葉っぱを茹でて刻んで絞ってごま油で炒めます。


    適当に水分がとんだら粉末かつおだしとおかかとゴマと一味を入れてなじませて最期に
    なべ肌におしょうゆをかけて出来上がり。
    お弁当やおにぎりや私のお昼ご飯に大活躍しています。


    こちらは赤い人参とオレンジ色の人参、さっと湯がいて油揚げや野菜室にある野菜と甘辛く煮ます。

    チラシ寿司の具にしたり白和えにしたりおからと煮たり、冷蔵庫で1週間は持ちますよ。


    下煮した大根です。明日手羽先と煮ます。


    大根と人参だけ下煮しておきました。明日豚汁にする予定です。

    今日はNOELをスタジオにお貸ししていたので久々のお休みでした。
    真面目に料理してみました。
    明日はしっかり「NOEL」します。



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